KCBS BBQ competition
Festival annab grillihuvilistele võimaluse omavahel rinda pista ja laadakülalistele võimaluse näha ja kogeda erinevaid grillimise ja BBQ töövõtteid.
Laadakülastajad saavad terve päeva vältel jälgida, kuidas võistkonnad toimetavad ja võistlustöid valmistavad. Publiku Lemmiku valikul saavad kõik külastajad kaasa lüüa, andes oma hääle parimale võistkonnale.
Meistritiitli nimel võisteldakse neljas põhikategoorias: kana, ribi, sea aba ja veise brisket (rinnak).
Lisaks selgitatakse välja parima kastme valmistaja, BBQ Festivali Šaslõkimeister, Kiireim Grillisüütaja ja Rahvalemmik.
Võistlusroad valmivad AINULT puu-, söe-, graanuli- või pelletiküttega ahjudes.
Võistluse põhikategooriad (kana, ribi, sea aba, brisket) hinnatakse KCBS (Kansas City Barbecue Society ) reeglite põhjal.